La Carte du Moment
A Partager ou … pas :
· Serrano (200gr) 16€
· Fromages (200gr) 16€
· Charcuteries (200gr) 16€
· Assiette de 3 Nems de Bœuf(origine France). 14.00€
(bœuf, guindillas, gingembre confit, champignons, carottes râpées, vermicelle de riz et sa sauce).
Les Entrées :
· Brioche grillée, stracciatella et sa salade de tomates 12.90€
(Brioche, stacciatella, tomates, noix de cajou, basilic radis, échalotes, chou rouge et pesto).
· Filet de Bœuf mariné façon « gravlax » 14.90€
(Filet de bœuf mariné et sa salade).
Les Plats :
· Croustillant de Porc (origine France). 22.00€
(Porc cuit à basse température avec des épices, pommes de terre grenaille et salade).
· Dos de Merlu, aux saveurs du Maroc. 24.00€
(Ecrasé de pommes de terre, tomates confites, sauce olives/citrons, dos de Merlu et salade d’herbes).
· Tortelli mozzarella/pesto sur sa sauce protéinée, légumes confits et sa Burrata (végétarien). 20.00€
· Magret de canard de la ferme Jean Sarthe à Cauna au chèvre. 24.00€
(Magret de canard, chèvre chaud, sauce sucré/salée aux poivre, pommes de terre grenaille et salade).
· Tartare de bœuf charolais au couteau à ma façon. 22.00€
(Tartare de bœuf, paprika fumé, datte et pistache accompagné de sa sauce yaourt citron, pommes de terre grenaille et salade).
Les Desserts :
(Biscuit Dacquois, croquant chocolat/praliné et mousse chocolat Gianduja).
· La Pavlova revisitée aux fruits rouges. 9.90€
(Meringues maison, crème façon chantilly à l’eau de rose, fruits rouges et confit de fraise).
· Bol de yaourt grec aux fruits frais et son granola croustillant.9.90€
Nous ne proposons pas de menu enfant.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
Nous utilisons uniquement du chocolat Valrhona.